آخر الأخبار

متى تكون البطاطا خطرة على صحتك؟ إعرف الآن

الإثنين 22 فبراير-شباط 2021 الساعة 04 صباحاً / مجلة اليمن الطبية ـ نوفوستي ـ روسيا اليوم
عدد القراءات 324

حذرت خبيرة التغذية الإسبانية الدكتورة نورية مونفوليدا، من تناول الباطاطا بشكل عشوائي دون مراعات المواد العضوية السامة التي قد تحتويه البطاطا.
وقالت خبيرة التغذية الإسبانية، إنه يجب تناول البطاطا بحذر لأنها قد تسبب آلاما حادة في المعدة، بسبب مادة السولانين العضوية السامة.
وتقول، "أفضل طريقة للوقاية من هذه المشكلات الصحية، هي عدم تناول البطاطا القديمة أوالخضراء أو التي بدأت تنبت ".
ووفقا لها، يمنع تناول البطاطا مع قشرتها، ولا ينصح باستخدام الماء الذي سلقت فيه لتحضير الطعام. كما يجب الامتناع عن تناول البطاطا إذا كان مذاقها مرا.
وتشير الخبيرة، إلى أنه لا يمكن اعتبار الأسماك مادة غذائية غير ضارة. لأن نتائج الدراسات الأخيرة أظهرت وجود في بعض أنواع الأسماك نسبة عالية من الزئبق وخاصة في أسماك التونة والسلمون.
وتضيف، ولكن مع ذلك يجب تناول السمك على الأقل مرة واحدة في الأسبوع، لأنها مصدر مهم لفيتامين D وأحماض أوميغا-3 الدهنية والسيلينيوم الضرورية للجسم.
ويضيف، خوسيه ميغيل مولي، الباحث في جامعة فالينسيا، إن تحضير السمك على البخار أو في الفرن، يزيل نسبة كبيرة من الزئبق الموجود فيها.

المصدر: نوفوستي ـ روسيا اليوم



الأكثر مشاهدة