آخر الأخبار

في عيد الأضحى.. هؤلاء ممنوعين من تناول الفتة

الأربعاء 07 أغسطس-آب 2019 الساعة 07 صباحاً / مجلة اليمن الطبية ـ الكونسلتو
عدد القراءات 294

كتبت - نورهان الصباغ:
تعتبر الفتة من أشهر الأطعمة التي يقبل عليها الكثير الناس خاصة في أيام عيد الأضحى، ومع وجود اللحوم وذبح الأضاحي، يصبح لطريق ممهد لإعداد تلك الوجبة الدسمة، لكن هناك بعض الحالات ممنوعة من تناول الفتة بسبب حالتهم الصحية.
وقالت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، إن الفتة تحتوي على مكونات مفيدة، مثل الأرز واللحوم والخبز، مشيرة إلى أن هناك بعض الأضرار تسببها الفتة بسبب طريقة تحضيرها بالسمن وتحميرها في الزيت، وإضافة أكواب من الشوربة الدسمة عليها، التي تسبب تراكم الدهون في الجسم، ما تؤدي إلى السمنة، وزيادة الوزن.
وأضافت جاد الحق، أن اللحم يحتوي على فيتامين B12، وعلى نسبة عالية من البروتين، التي تقوي الجهاز المناعي، فضلًا عن أنها من أفضل المصادر لتكون كرات الدم الحمراء في الجسم، كما أن الخبز والأرز يحتويان على نسبة عالية من الكربوهيدرات، التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، وتساعد على نمو العضلات، وتعوض الأنسجة التالفة في الجسم.
وأشارت جاد الحق إلى أن الفتة لها أضرار على بعض الأشخاص ومنهم:
- مرضى الضغط والسكر، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي يمكن أن تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- مرضى الكبد، لأنه يتم استخدام كمية كبيرة من الدهون والسمن الحيواني أو النباتي عند تحضيرها، وأيضًا، وهذه الدهون تضر صحة الكبد.
- مرضى الكلى والقولون، وذلك لأن الفتة تحتوي على سعرات حرارية عالية، وصعبة الهضم، فضلًا عن الصلصة التي يتم إضافتها على الفتة، التي تسبب مشكلات في الكلى والمعدة.
- مرضى القلب، لأنها ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.
ونصحت استشاري التغذية العلاجية، بتناول الفتة بكميات بسيطة، وتحميرها بالزيت بدلًا من السمن، وإضافة الشوربة الخالية من الدسم، لكي يأخذ الجسم فوائد مكوناتها بدون أي أضرار.
ولتخفيف أضرار الفتة على المعدة، يمكن تناول السلطة الخضراء، وورق العنب، بالإضافة إلى سلطة الزبادي، التي تساعد المعدة على الهضم، بحسب استشاري التغذية العلاجية.



الأكثر مشاهدة